Secretos de la mantequilla ghee

Mantequilla ghee
La mantequilla ghee en muchos países asiáticos se llama el oro líquido. La mantequilla no es sólo producto de alto valor alimenticio que da a los platos agradable olor y sabor, sino también es un remedio curativo. Aparte de equilibrar Vata dosha (aire) – ghee influye mucho sobre la conciencia, es ideal para personas, que llevan vida espiritual o simplemente armoniosa.
Los beneficios de ghee sobre el cuerpo:
– Mejora la digestión.
– Desinfecta y contribuye la eliminación de toxinas (sobre todo si se usa con especias).
– Protege células de radicales libres.
– Fuente de ácidos grasos de fácil asimilación ( ácidos grasos de Ghee son de cadena corta, mientras que los ácidos grasos de cadena larga – cancerígenos).
– Aumenta el apetito sano («enciende el fuego de la digestión»).
– A diferencia de otras grasas no eleva el nivel de colesterol en la sangre.
– Contribuye al rejuvenecimiento del cuerpo, puesto que influye sobre la regeneración de células.
– Estimula el intercambio celular en tejidos.
– Contiene antioxidantes, que ayudan prevenir la aterosclerosis y el daño del ADN (una de las causas del envejecimiento).
– Posee el efecto calor, por eso se utiliza en casos de falta del fuego digestivo (desequilibrio de Vata y Kapha).
– Contiene vitaminas A y Е, también el ácido linoleico que ayuda en el crecimiento y en el desarrollo de tejidos.
– Refuerza el sistema inmune y nervioso.
La influencia de ghee sobre la conciencia:
– Aumenta la capacidad de la concentración – importante en la meditación y también en la relajación.
– Elimina inquietudes mentales, preocupaciones y ansiedad (En Vedas Ghee llaman «el alimento para cerebro»).
– Astrológicamente hablando – ghee tiene energía solar, posee naturaleza masculina, que corresponde a tales características, como la honestidad, la responsabilidad, el liderazgo, la generosidad, la jovialidad, la actividad, el entusiasmo, la inspiración de funcionar para el bien de todos los seres vivos.

Todos los tratamientos vinculados con el uso de ghee mejor hacer los domingos – el día del Sol. Las vedas dicen que la ghee es un medio potente que da calor al cuerpo, que haya existido en la Tierra. De allí sale la conclusión lógica ghee es producto especialmente indicado a los hombres.

Como hemos dicho aumenta la capacidad de concentración y relajación, lleva la energía solar – posee la fuerza enorme para limpiar la conciencia de tendencias pecaminosas y contribuye, por consiguiente, al desarrollo de cualidades puras, piadosos, sattvicas.

La mantequilla cura las enfermedades.

Tal vez, uno de los usos más importantes que se aplica en el Ayurveda como el ingrediente insustituible de muchas mezclas curativas, tratamientos y dietas. La cantidad de enfermedades que se puede curar por medio «del oro líquido» realmente enorme, enumeramos sólo algunos:
– Trastornos de digestión vinculados al desequilibrio de Vata dosha
– Anemia.
-Tos espasmódica.
– Rubefacción y irritacion de ojos
– Enfermedades dermatologicas especialmente vinculadas a pieles secas, atópicas.

Las propiedades curativas de ghee son innumerables, pero todavía hay una cosa importante, que poca gente sabe. La capacidad curativa de ghee se aumenta en proporción del tiempo desde la producción de mantequilla ghee hasta su uso. Se considera ghee auténtico desde 1 año y más y cuando tiene 10 años adquiere la capacidad de sanar tales enfermedades, como:
– Desmayos y epilepsia.
– Enfermedades de cabeza (incluso orejas y ojos).
– Enfermedad de órganos genitales femeninos.
– Cura rápidamente heridas.

Se recomienda usar la mantequilla ghee con especias y hierbas u otros ingredientes. Dicen que la mantequilla ghee que tiene 100 años, cura cualquiera enfermedad!
¡Es porque en la India hay una tradición – pasar la mantequilla ghee de una generación a otra generación, ya que la fuerza acumulada en ella, realmente es inestimable!.