Infusiones ayurvédicos para cada dosha

Según Ayurveda, el invierno es el momento de bajar la velocidad vital y reservar nutrientes, como las plantas para que broten de nuevo en la primavera, con un sistema inmune fuerte para conquistar nuevo año.

Durante los meses de invierno instintivamente nos apetece dormir más y pasar más tiempo en casa.  La falta de movimiento puede disminuir el calor interno que generamos a partir de actividad normal. Comprender y apreciar estas cualidades estacionales es importante para respaldar el sistema inmune.

Ayurveda recomienda un enfoque de estilo de vida equilibrado para ayudar a prevenir desequilibrios, en el invierno, equilibra el frío con el calor. El chai con especias es una deliciosa bebida para generar calor interno y mantener el fuego digestivo fuerte. Las especias como el cardamomo, el jengibre, el clavo, la canela, el tulsi y la cúrcuma puede aliviar el bloqueo y favorece el movimiento y la flexibilidad. El aroma de las especias despierta los sentidos, da vitalidad, incluso en aquellos días grises cuando el sol parece haber desaparecido. Estas especias, el ajowan, el regaliz y el hinojo apoyan el sistema respiratorio, la circulación, la eliminación y activan la digestión, pueden ayudar a disminuir el impacto de la influencia del invierno mientras nutren el sistema inmune.

Kapha – Chai de equilibrio

6 tazas de agua

⅛ de una rodaja de naranja o trocito de cáscara naranja seca

5 vainas de cardamomo

2 clavel

½ cucharadita de jengibre rallado

½ cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de semillas de hinojo

1 cucharadita de hojas secas de tulsi

Miel a gusto * (opcional)

Vata-Balancing Chai

6 tazas de agua

6 vainas de cardamomo

1 rama de canela

1 cucharadita de jengibre rallado

¼ cucharadita de ajowan

1 cucharadita de regaliz en polvo

¾ cucharadita de hojas secas de tulsi

Leche opcional

Miel a gusto * (opcional)

Pitta – Balancing Chai

6 tazas de agua

4 vainas de cardamomo

1 rama de canela

½ cucharadita de regaliz en polvo

½ cucharadita de cúrcuma en polvo

¼ cucharadita de jengibre en polvo

½ cucharadita de hojas secas de tulsi

Leche opcional

½ cucharadita de jaggery (opcional)

Echa el agua a una olla y caliente a fuego medio-alto. Mientras se calienta el agua, aplasta las vainas de cardamomo con la parte posterior del cuchillo o machacar en mortero. Introduce todas las especias al agua y deja cocer a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que tenga aprox la mitad de la cantidad del agua restante. Apaga el fuego y echa las hojas de tulsi. Deja reposar las hojas durante 3 a 5 minutos más, luego echa leche (opcional) a tu gusto. Introduce la leche, cuela y sirve.

* Miel: echar miel al té caliente reduce sus propiedades beneficiosas, según Ayurveda. Es mejor echar miel al té una vez que se haya enfriado ligeramente. Para los resultados óptimos, hacer la prueba de meñique. Si el meñique puede permanecer en el té durante 10 segundos, echa la miel.